BAHAN-BAHAN .
*Ikan parang siap dibersihkan dan dipotong kecil .
*bawang merah ditumbuk .
*bawang putih ditumbuk .
*cili merah/cili kering ditumbuk halus2 .
*serai dan kunyit hidup ditumbuk halus2 .
*lengkuas ditumbuk halus2 .
*buah keras ditumbuk halus2 .
*asam jawa .
*daun kesom .
*bunga kantan .
*bendi .
*garam secukup rasa .
*minyak masak .
*air .
masuk kan minyak masak dalam kuali , panaskan , masukkan bahan2 tumbuk dan tumis smpai naik bau wangi , dah pecah mnyk , masukkn air dan air asm jawa, kacau sampai mendidih baru masukkan ikan, dah masak masukkan bendi bunga kantan dan daun kesom , masukkan garam , dah siap .